食用油脂是人們攝取能量和營養(yǎng)的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有風味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生一系列的物理、化學變化，這些變化會生成對身體健康有害的物質(zhì)。目前，煎炸食用油的傳統(tǒng)檢測方法多為化學方法，這些方法必須在實驗室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費時費力，化學試劑的使用可能會傷害檢測人員健康，且化學廢劑污染了環(huán)境。ST-SYP是一種快速，安全，高效食用油品質(zhì)檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分（TPM）含量。本產(chǎn)品能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質(zhì)檢驗。

　　ST-SYP工業(yè)版特別適合食藥局、質(zhì)檢部門、學校企業(yè)食堂、連鎖快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商、面包房等行業(yè)使用，也可以用于實驗室對食用油品質(zhì)的初步篩選，對劣質(zhì)油、地溝油的鑒別等。能為您達到檢驗油品品質(zhì)、節(jié)省食用油、保證產(chǎn)品的質(zhì)量、保證食品安全的目的。

　　在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標準》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過 27%。

　　主要特點與優(yōu)點：

　　■操作便捷，現(xiàn)場檢驗，可在各種使用環(huán)境下測量。

　　■快速測量 3秒鐘能得到測量結(jié)果，并有不同區(qū)間品質(zhì)的閃爍提示。

　　■沒有二次污染 探頭所選材質(zhì)均為食品級環(huán)保材質(zhì)，不會產(chǎn)生二次污染。

　　■防水設計 儀器設計采用IP67防護等級。

　　■便攜性采用900mAh鋰離子充電電池，經(jīng)濟環(huán)保耐用，TYPE-C充電口快速便捷。

　　■外形采用流線型設計，符合人體工程學，方便手握。

　　■探頭外形采用梭形流線型設計，減少測試完成后存液掛液，同時利于擦拭清洗。

　　■可調(diào)整TPM報警上下限值。

　　■具備校正儀器TPM參數(shù)功能。

　　■儀器可連接wifi無線上傳數(shù)據(jù)，也可以上位機上傳本地。

　　■標配云端管理平臺，可對數(shù)據(jù)進行歷史管理分析評價，也可上傳第三方平臺。

　　■可恢復出廠設置。

　　■具備保持測試數(shù)據(jù)功能。

　　技術(shù)參數(shù)：

　　測量溫度：0℃～200 ℃

　　溫度分辨率：± 0.1℃

　　溫度測量精度：± 1℃

　　TPM（極性化合物組分含量）：0～50%

　　TPM測量精度：± 1.5%

　　TPM分辨率：0.1%

　　溫度傳感器：PTC傳感器

　　TPM傳感器：電容傳感器

　　TPM響應時間：<3S

　　油品質(zhì)提示：高低頻率閃爍提示

　　操作溫度：0 ～+50 ℃

　　存儲溫度：-40 ～+70 ℃

　　顯示方式：OLED高亮液晶屏，5級亮度可調(diào)。

　　機殼材質(zhì)：高質(zhì)量PC工程塑料

　　探頭材質(zhì)：316食品級不銹鋼

　　防護等級：IP 67

　　續(xù)航時間：連續(xù)使用時間不低于30小時

　　檢測數(shù)據(jù)：可有效存儲10000條

　　重量：275g